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吃過了各國咖哩,來嚐嚐獨特異國風味的尼泊爾咖哩吧!
2015-08-17 17:44:00
2015-08-25 15:29:00
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李思穎
吃過了各國咖哩,來嚐嚐獨特異國風味的尼泊爾咖哩吧!
位於台大公館商圈的塔美爾尼泊爾餐廳,可品嘗到來自於遠方尼泊爾傳統咖哩(圖片/塔美爾尼泊爾餐廳提供)
李思穎
  咖哩在世界各地結合不同飲食文化而演變出各種不同風格和吃法,咖哩(curry)的專有名詞是從「kari」演化而來的,在泰米爾語中是指一種醬,是在南印度的多種菜餚的總合,用蔬菜或肉類做成且經常與米飯一起食用。咖哩這個詞已經被廣泛的使用,特別是在西半球,幾乎任何加有香料的,加有醬料的菜餚或帶有南亞和東南亞洲風格的菜餚都叫做咖哩。目前對於咖哩的普遍印象,很多場合都會把焦點集中在印度咖哩、日本咖哩、泰式咖哩等…

  想要品嘗有別於一般常見的咖哩,位於台大公館商圈的塔美爾尼泊爾餐廳,可品嘗到來自於遠方尼泊爾傳統咖哩,尼泊爾咖哩是以鷹嘴豆為鍋底長時間熬煮而成,帶著板栗香味並加入十多種進口香料熬煮而成,尼泊爾咖哩的口味與印度、泰國或日本不太一樣,混合了印度香料與椰奶,淋在薑黃飯上並混合了印度層層香料口味,獨特的咖哩滋味,品嘗其咖哩醬便能知道廚師的用心值得細細品嘗,運用八角、茴香、月桂葉、荳蔻等數十種的香料調煮成的咖哩就是和一般外面所販售的咖哩塊無法相提並論的好滋味,在塔美爾尼泊爾餐廳中,您可以享受到獨特異國風味的尼泊爾咖哩!

  除了必品嘗的咖哩餐點外,套餐亦附有濃湯、煎餅、飲料與甜點,其中值得一提的是附上的煎餅,咬一口便可以感覺到濃郁的奶香在嘴裡散開,所使用的白糖顆粒使得煎餅更加香甜可口,而尼泊爾奶茶更是不容錯過的飲品,以豆蔻、肉桂、丁香等香料熬煮的香料奶茶,鮮奶融合著香料,讓您喝的每一口都感受到其濃郁香醇的好風味。

  有機會前往台大公館商圈,不妨來趟塔美爾尼泊爾餐廳,感受一下濃濃傳統尼泊爾氛圍,一踏入便有種深處異國尼泊爾的感受,餐廳位於二樓,於入口處可見道地的尼泊爾飾品,簡單純樸的環境讓人忘卻身處繁忙的大都會城市,另外更可了解尼泊爾旅遊相關資訊及交通路線,想要前往最接近天堂的國度,體驗最純樸的生活態度或想要認識尼泊爾文化的人不妨前往塔美爾尼泊爾餐廳享用異國尼泊爾美食兼取旅遊經吧!(圖片/塔美爾尼泊爾餐廳提供)

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