台大公館商圈

http://100.tw.tranews.com/

     
 
台大公館商圈
台大公館商圈
台北公館人文薈萃
台北公館人文薈萃
巷弄美食 國王鮭魚入口即化 四人同行送焗烤田螺
2010-12-22 22:02:00
2010-12-22 22:04:00
14138
區瑜容
巷弄美食  國王鮭魚入口即化 四人同行送焗烤田螺
歐洲凱真式烤鮭魚,上面一層細緻的粉末是以十多種義式綜合香料調配而成,嚴選高級國王鮭魚食材。﹝攝影/區瑜容﹞
區瑜容
  藏身巷弄的小店經常是美食饕客好奇想探訪的挖寶地,不少人為了「吃」好料,再難找也會不厭其煩按圖索驥的追尋到底。在台北公館,聽說有一間藏身在巷弄中的健康美食廚房,裡頭的國王鮭魚以特製手法烹調的入口即化,堪稱五星級平價料理。

  說它是烤鮭魚,端上來卻一點「魚相」也沒有,反倒是像極了甜點提拉米蘇。原來,這一道歐洲凱真式烤鮭魚,上面一層細緻的粉末是以十多種義式綜合香料調配而成,主廚嚴選最高級國王鮭魚食材,把魚肉烹調烤至9分熟左右,讓鮭魚油花保持魚肉的香嫩口感,滑腴不膩的美味,放入口中更是入口即化。

  凱真式烤鮭魚(cajum)屬於一種歐式鄉村口味,凱真(cajum)指的是從加拿大移居到美國南方善於捕魚的歐洲後裔。這道料理旁邊佐以主廚特調的義大利油醋膏,吃進嘴裡溫熱可口、味道酸香交錯,是五星級飯店內才有的菜色。

  主廚表示,烤鮭魚相當講究火侯的拿捏,多一分則太熟,少一份則口感不夠,考驗著師傅的耐心跟細心。

  愛主馨香廚房沒有太多花俏擺設,裡頭卻充滿了溫馨與祝福,家庭式的風格相當適合平安夜與家人朋友來此用餐。老闆娘說,只要四人同行列印優惠券即可享有孛根地焗烤田螺一份,而聖誕節24、25兩天店內也提供爐烤感恩火雞餐。﹝攝影/區瑜容﹞

公館美食‧愛主馨香廚房http://0223633419.tw.tranews.com/
台大公館商圈http://100.tw.tranews.com/
     
 
台大公館商圈
台大公館商圈
台大公館商圈
台大公館商圈
 
     
2010-12-22 22:02:00
2010-12-22 22:04:00
14138
台大公館商圈
台大公館商圈
台北公館人文薈萃
台北公館人文薈萃
 
     
 
     
 
台大公館商圈
台大公館商圈
公館玩家深度報導
公館玩家深度報導
1.
【景點】了解自來水發展歷史及現代化送水之旅【景點】了解自來水發展歷史及現代化送水之旅
【景點】了解自來水發展歷史及現代化送水之旅【景點】了解自來水發展歷史及現代化送水之旅
你有想過平時生活中的自來水是怎麼輸送過來的嗎?自來水是如何發展成現在這系統的呢?不妨來臺北自來水博物館了解一下吧! 自來水管博物館內展示著臺灣自來水現代化的開發過程,包括先人開發水資源的歷史演進,有骨董級的抽水設備、各式檢修及消防裝備等 ...詳全文
編輯部二
2018-08-06 14:43:12
2.
【人文】偷得浮生半日閒 漫步溫羅汀【人文】偷得浮生半日閒 漫步溫羅汀
【人文】偷得浮生半日閒 漫步溫羅汀【人文】偷得浮生半日閒 漫步溫羅汀
【人文】偷得浮生半日閒 漫步溫羅汀【人文】偷得浮生半日閒 漫步溫羅汀
台北的腳步馬不停蹄,但是若想要在寸土寸金間找到屬於自己的空間、偷得浮生半日閒,也並非難事。串連溫州街、羅斯福路、汀洲路一帶不定期舉辦各類 藝文活動,大家開始給她一個宛如少女的名字「溫羅汀」 這一帶你可以漫步感受一下台北不一樣的面貌,是一個包容且多元文化的城市。 ...詳全文
區瑜容
2009-11-02 07:42:00
3.
【景點】浪漫巴洛克風情 公館自來水博物館【景點】浪漫巴洛克風情 公館自來水博物館
【景點】浪漫巴洛克風情 公館自來水博物館【景點】浪漫巴洛克風情 公館自來水博物館
【景點】浪漫巴洛克風情 公館自來水博物館【景點】浪漫巴洛克風情 公館自來水博物館
來到自來水博物館,令人最印象深刻的就是一進門眼前諾大直聳的巴洛克式建築-「自來水博物館」。如同古希臘的帕得嫩神殿的建築特色, 古典建築圓頂與花草交錯而成的牆面裝飾,直聳的柱體上展現愛琴海島上的貝殼與羊角雕紋,充滿濃厚的異國情調。 ...詳全文
區瑜容
2009-05-04 09:10:00
4.
【景點】台大公館 看見令人感動的城市星空【景點】台大公館 看見令人感動的城市星空
【景點】台大公館 看見令人感動的城市星空【景點】台大公館 看見令人感動的城市星空
【景點】台大公館 看見令人感動的城市星空【景點】台大公館 看見令人感動的城市星空
都市裡的公共空間,它的存在,是那麼自然而然,自然到讓大眾容易忽略了它的成長、它的變化。印象中的台北城,是先進、繁華、熱鬧、流行…等等文明的 代名詞。不過在城市裡想要看見最原始、最單純的夜空,卻是一種奢望。下了福和橋,走在思源街上與汀州路的轉角處,濃蔭綠意的人行道旁,看見偌大的幾 ...詳全文
鍾慧貞
2006-07-12 13:39:00
台大公館商圈
台大公館商圈
公館玩家深度報導
公館玩家深度報導
 
     
     
 
台大公館商圈
台大公館商圈
New Store
New Store
1.
瓦崎公館店·燒烤火鍋吃到飽瓦崎公館店·燒烤火鍋吃到飽
位於公館汀洲路上的瓦崎(watch)燒烤,是一間單點精緻吃到飽的燒烤火鍋店,提供現點現切美國進口肉片與豐富多樣的海鮮食材,像是碳烤大草蝦、 檸檬柳葉魚、魚下巴等優等品質服務送到桌,給來店的客人物超所值的享受!佳焰屋對於一鍋兩吃湯頭口味也相當講究,不只燒肉好吃,精心熬煮的麻辣與
02-23690696
台北市中正區羅斯福路四段24巷7號
2019/07/08
2.
公館燒肉火鍋吃到飽‧瓦崎公館燒肉火鍋吃到飽‧瓦崎
吃熱騰騰火鍋和香噴噴燒烤,兩種願望一次滿足。位於公館的瓦崎火烤吃到飽,店內不僅是火鍋湯頭好、食材佳, 進口自美國上等肉品與新鮮豐盛的海鮮食材,另提供暢飲與義大利知名冰淇淋品牌取用無限,邀您平日周末與三五好友,心滿意足的共同享用美味
02-23690696
台北市中正區羅斯福路四段24巷7號
2019/01/25
台大公館商圈
台大公館商圈
New Store
New Store
 
     
大台灣旅遊網股份有限公司 大台灣線上訂房中心
版權所有大台灣旅遊網翻用必究 歡迎連結,但禁止擅自轉貼節錄